Przygotowanie. Pomidorki kroimy na pół. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Pomidorki obtaczamy z oliwie, soli i pieprzu. Pomidorki pieczemy przez 15 minut – do momentu aż będą zarumienione. Makaron gotujemy według zaleceń producenta na opakowaniu. Ugotowany makaron łączymy z upieczonymi
Makaron możesz posypać innym serem, np. startym pecorino romano lub parmezanem, wędzoną mozzarellą, ricottą lub twarogiem sałatkowym. Zamiast orechiette możesz użyć makaronu penne. Przepis na podobny makaron z bakłażanem i pomidorami znajdziesz >w tym wpisie YMmrZ.